La colonne vertébrale de la paroisse ouvrière

Suivez la Calle San Pablo en direction de l'église paroissiale. La Población del Rey, planifiée à partir du XIIIe siècle, s'est développée autour de San Pablo avec un caractère commercial très marqué ; cette rue appartient donc à l'expansion urbaine présentée au début de la promenade. Au niveau de l'église, la brique devient le matériau clé à observer : elle constitue la structure de la tour octogonale ainsi que sa décoration géométrique visible. Ainsi, la structure et l'ornement se lisent à travers le même matériau. Plutôt que d'inventer les allées et venues quotidiennes de tel ou tel artisan médiéval, utilisez cette rue comme une transition entre le quartier commercial et l'édifice où le matériau central de cet itinéraire, la brique, devient le plus lisible.