Maîtres bâtisseurs des corporations et continuité artisanale

La Calle Las Armas est le lieu idéal pour passer des traditions artisanales anonymes aux personnalités nommément citées dans les archives. Saragosse créa une confrérie officielle de maîtres bâtisseurs mudéjars en 1503. Les sources documentent également le travail de maîtres bâtisseurs musulmans ou convertis dans la ville tout au long du XVe et au début du XVIe siècle, parmi lesquels Mahoma Ramí, Farax Galí et Alí Alcahududi. Après sa conversion en 1526, Alí Alcahududi prit le nom de Juan de Lanuza. Sa carrière est particulièrement instructive, car les archives montrent qu'un maître bâtisseur de formation musulmane pouvait accéder au poste municipal de maestro de ciudad dans la Saragosse du XVIe siècle. C'est là un récit bien plus précis que de revendiquer un monopole ininterrompu ou l'existence d'une rue corporative unique : ces carrières documentées prouvent que le savoir-faire de la construction a perduré à travers une époque marquée par d'importants bouleversements politiques et religieux.