La tercera catedral i la torre almohade

Aixeca la vista cap a la torre octogonal de maó de Sant Pau. Els catàlegs patrimonials oficials la classifiquen com a mudèjar medieval i descriuen una tradició estructural relacionada amb els minarets almohades: dues estructures octogonals concèntriques de maó. Alguns textos arquitectònics especialitzats hi han proposat un origen islàmic o zagrí més antic, però aquesta alternativa continua en debat, per la qual cosa la ruta la tracta com una hipòtesi en lloc d'un fet històric consolidat. El nom del barri, El Gancho, presenta unes explicacions igualment superposades. Una llegenda local el relaciona amb els feligresos que portaven ganxos i falçs per netejar la vegetació durant les romeries; una altra tradició local connecta l'eina del ganxo amb els treballadors agrícoles que netejaven les séquies. L'objectiu no és triar l'origen més pintoresc com a fet cert, sinó mostrar com un edifici documentat pot acumular diverses històries contraposades al seu voltant.