L'argila del subsòl i els atzucacs amagats

El carrer d'Echeandía i el seu atzucac transversal són útils precisament perquè el seu origen no és del tot clar. La seva alineació corba apareix en mapes del 1712, i un estudi urbanístic municipal considera que aquestes formes dels carrers podrien ser vestigis anteriors a la planificació de la Población del Rey, cap a l'any 1200, potser amb un origen musulmà. Això continua sent una hipòtesi, no una certesa. El context arqueològic és més ferm: la investigació identifica el raval occidental que més tard esdevindria Sant Pau, juntament amb la Moreria veïna, com a importants zones de producció de ceràmica a la Saragossa islàmica. Així doncs, aquesta parada combina dos tipus diferents d'indicis: un paisatge artesà documentat sota aquesta part de la ciutat i una trama de carrers l'origen més profund de la qual és plausible però que encara resta oberta a la interpretació.