À l'intérieur de l'enceinte de la Morería

Avancez sur la Plaza Salamero et regardez en direction de la Calle Azoque. Après la conquête de 1118, les résidents musulmans qui choisirent de rester à Saragosse durent, au bout d'un an, déménager hors de l'enceinte romaine, formant ainsi la Morería. La Calle Azoque conserve à la fois le tracé et le nom du zoco, la rue marchande que les annales municipales identifient comme la principale artère nord-sud de la Morería. Ces mêmes chroniques décrivent la Morería comme une enceinte dotée de murs en pisé, de portes et de portillos plus petits. Ce périmètre ne subsiste plus sous la forme d'un mur continu ; l'indice le plus utile aujourd'hui est donc le plan des rues lui-même. Les tracés qui ont survécu permettent de lire les vestiges d'un quartier clos sans pour autant prétendre que chaque frontière médiévale est encore visible sur le terrain.