El restaurant va desaparèixer. La gamba es va quedar.

A prop del litoral, el crustaci somrient de Javier Mariscal mostra com un anunci pot sobreviure a allò que anunciava. La Gamba es va crear per al restaurant Gambrinus durant la remodelació del litoral d'oci de Barcelona. L'entorn del restaurant va acabar desapareixent, però l'animal gegant es va conservar i restaurar, i es va convertir en un objecte que la gent identifica independentment de la seva funció comercial original. Aquesta supervivència és la part interessant. L'espai públic sovint conserva fragments un cop esgotat el seu significat inicial. Mira el somriure, l'escala i el cos deliberadament de dibuix animat, i imagina't el mateix objecte funcionant com a rètol d'un restaurant. La ciutat no va esborrar l'acudit quan el negoci va canviar; el va heretar.